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風雨中，課上完了，怪手整好地了，也請亞曼跟幾位朋友到縣議員家用過晚餐了，一說再見，我就到漫畫店，想找一套輕鬆又有深度的漫畫。良久，不經意瞥見《天國餐廳，Heaven？》第二集放錯地方，於是又從新看過一遍。這已經不知是重看第幾遍了，但黑須假名子這位自我中心，任性妄為，活蹦亂跳又率真的的年輕老闆娘，依然生猛。
說實在的，這樣的女主角不但不讓人討厭，反而還讓人覺得很可愛，這到底是爲什麼呢？也許是因為我的個性跟男主角伊賀觀有近似之處吧。
大一時，我的第一份打工是在一家日式料理店當服務生，說是日式料理店，其實台式宵夜才是主力吧？一做就做了兩年，我喜歡餐廳的氛圍，事實上，後來奧客幾乎都是我在負責。服務奧客，是我的樂趣。
我的夢想其實是當一名服務生。義式料理也好，法式料理的也好，餐廳的領班也好，大飯店的外場經理也好。服務生的職業跟吟遊詩人有何不同呢？吟遊詩人歌咏遠方的傳說，而服務生，訴說的是料理的故事。我喜歡向客人說明菜色，彷彿朗誦一首動人的詩篇，那是一把鑰匙，開啟一扇大門，通往無何有之鄉，而我是使者，吹奏銀笛。
是啊，曾幾何時我已經遺忘了初心？忘記了服務奧客是我的樂趣呢？忘記了客人發自內心的微笑是我的記憶中最美的收藏？那時，我的眼中是沒有奧客的，但爲什麼現在會看見一堆奧客，牢騷滿腹？
「我是來看看…你是否已經成為一個成功的服務員？」也許在四十年後，也會有這樣一個人問起我相同的問題。到時，我會如何回答？
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